2014年1月6日，我园举行了以“家园携手，促进创新”为主题的食堂从业人员烹饪比赛活动，小榄镇幼教专干黄钰明园长，菊城幼儿园第一届膳食委员会的所有成员、菊城幼儿园的全体行政以及小、中、大班的幼儿代表出席了本次活动，并担任了评委。

  本次比赛活动，幼儿园所有食堂的从业人员进行抽签组队搭配，2-3人为一组，共有5小组参加比赛。比赛主要烹饪两道菜式，一道规定菜式，由膳食委员会的成员指定的“鱼容羹”，另一道是食堂从业人员自由选配的创新菜式。比赛过程中，参赛选手们个个都忙得不亦乐乎，在厨房里精心准备着自己的参赛菜谱。第一道规定菜式鱼容羹，看起来简单的一道菜，但也很考选手们对配料的选择以及味道的调配和火候的掌控。不一会的功夫，五道鱼容羹就呈现在大家的眼前，现场弥漫着阵阵的香味。大小评委们迫不及待的去品尝第一道佳肴，他们吃得津津有味，在评委品尝第一道佳肴期间，选手们很快就把第二道创新菜式端了上来，参赛选手们都非常认真花心思创新出新的菜式，选用最常见的食材做出了不一样风味的儿童菜式。有“五福临门、千丝万缕、五彩缤纷、蒸蒸日上、酸甜豆腐”五道菜式。无论是外观还是味道，都得到了在场评委们的赞叹。最终，评委们通过对菜式的色泽外观、口感味道、特色创意和符合幼儿健康营养等方面综合评定，“蒸蒸日上”获得了一等奖、“五福临门”、“酸甜豆腐”获得了二等奖，“千丝万缕”、“五彩缤纷”获得了三等奖。

  为了激发食堂从业人员的工作积极性，鼓励他们在工作岗位上不断创新新的菜式让孩子们的进食，膳食委员会的三位主任还热心赞助了丰富的奖品鼓励食堂人员的积极参与与创新表现，幼教专干黄钰明园长、膳食委员会的三位主任、菊城幼儿园的三位园长分别为获奖的食堂从业人员进行颁奖。同时，为了使本次的烹饪比赛活动更添色彩，我们幼儿园的青年教师准备了精彩的助庆节目，她们动感的舞姿、滑稽的时装秀使整场活动显得生动活泼、热闹非凡，使比赛在欢声笑语中拉下了帷幕。

  本次活动的成功开展，是家园一次真诚的交流、顺畅的沟通。通过本次比赛活动，不但使幼儿园食堂从业人员的烹饪水平得到了进一步的提升，同时也促进了幼儿菜品的创新，同时还推广了幼儿园的饮食文化，普及了幼儿的饮食健康等知识，希望今后家园携手，促进创新，为孩子的吃好、吃饱，健康成长而努力！（文/陈宝花）